樂桃桃

上次給寶寶做菜豆泥後剩下好多菜豆。

印象中阿嬤最常煮的菜豆料理是菜豆粥！

用紅蔥頭、蝦皮跟菜豆一起滾煮，不過我小時候很挑嘴不太愛吃菜豆粥，我更喜歡阿嬤煮的芋頭鹹粥！

菜豆長這樣：

煮粥暫時不考慮，倒有兩道很簡單的菜豆家常菜！

【菜豆蛋】

小何討厭吃蛋，不過我覺得只要料裡變化出現瓶頸時，用蛋去混就對了！

洋蔥蛋、番茄蛋、菜豆蛋！

做法很簡單，菜豆切段（可以先把旁邊的豆莢去掉，不過我對去豆莢很苦手。所以沒有特別去掉喔！）

蒜頭隨意切末、蝦米少許切末、蠔油少許。

熱鍋先把蒜頭跟蝦米爆香後把菜豆丟進去炒，我有加水讓他滾一點，豆類不煮熟是會中毒的哩！

差不多水收乾以後把蛋液倒進鍋中快速翻一翻再倒入一點蠔油，混合一下就可以起鍋了。

小何說很好吃！

也蠻下飯的喔！

另外一道算是小小的變化球，主要是菜豆跟豬絞肉有剩下所以拿來一起炒。

【菜豆肉末】

做法一樣，但是把但換成豬絞肉。

不過要是放豬絞肉的話，比較建議先爆香蝦米跟蒜末後，把肉丟下去炒到稍微變色以後再把菜豆丟下去炒。

這次是用醬油。味道比較重一點。

菜豆很便宜，常常一買都一大把，煮食物泥不需要太多。剩下的菜豆可以變化下飯料理也不錯，

來回顧一下小桃吃菜豆的表情，

哈哈～這時候怎麼好像一休和尚呢？！

我現在看小桃以前的照片都會一直傻笑，寶寶長相變化真的好大，可是還是一樣好可愛喔！

（媽媽病）。

簡單打完收工，先來出清一下食譜文，寶寶文還需要慢慢整理照片啊（菸）！